Mirto Terra

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Le bacche biologiche di mirto mature vengono essiccate e finemente polverizzate. Dalla loro fragranza nascono  Mirto terra e Mirto mare, il primo ideale per le carni e il secondo ottimo per il pesce.  La ricetta di mirto mare  è esclusiva e tramandata da alcuni marinai marsigliesi che, alla fine del 1800 trasportavano pesci e crostacei da Castelsardo sino in Francia. Per conservare il pesce usavano il sale e, qualcuno di loro cominciò a tritarvi sopra del mirto. Oggi, l'azienda BIOMIRTO produce il sale di antichi sapori e vecchia memoria, un sale con MIRTO BIOLOGICO, un sale con una ricetta unica e intensa, indispensabile per chi vuole portarsi in qualsiasi parte del mondo il profumo indelebile della Sardegna. Inoltre, l’azienda Biomirto ha voluto completare la storia e la leggenda con un composto per le carni: più forte e con più alto contenuto di mirto.
Mirto terra: sale marino sardo e una percentuale del 40% di mirto biologico essiccato. Adatto per condire tutte le carni rosse e la cacciagione.  Immancabile  per salare il porcetto sardo, l’agnello e il capretto. Ottimo anche per condire le salsicce fresche o da essiccare
 

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